陕西省相关人员对食品安全国家标准的知晓度及满意度调查

• 作 者: 池方方 严惠 南静 董潇妮 王妍昕 张路钱 冀州 张瑞娟
• 机 构: 西安交通大学公共卫生学院营养与食品安全系,陕西省营养与食品安全工程研究中心,西安交通大学公共卫生学院流行病与卫生统计学系
• 出 处: 国外医学(医学地理分册)
• 发表日期: 2017年2期
• 关键词: 国家标准 跟踪评价 满意度 national standard tracking evaluation satisfaction rate

目的全面了解2016年陕西省食品相关生产企业人员、监管部门、检验单位及相关科研人员（以下简称企业、监管、检验和科研4类人员）对《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）、《食品微生物学检验系列方法》（GB4789）、《食品卫生理化检验标准》（GB5009、GB5413系列）3项食品安全国家标准的知晓和理解情况,探讨现行标准存在的问题和解决思路,为监管部门和相关行业人员更好的理解和执行食品安全国家标准提供参考。方法于2016年4月采用分层多阶段随机抽样方法对陕西省11个市的食品相关生产企业人员、监