【摘 要】
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研究味精(MSG)和高蔗糖饮食(HSD)的组合建立2 型糖尿病(T2DM)的实验动物模型的可行性,并探究谷氨酸钠与高糖饮食对2 型糖尿病患者的血管功能障碍和记忆障碍的影响.对雄性Wist
【机 构】
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屯昌县人民医院大内科,海南屯昌571600;海南医学院第二附属医院重症医学科一区,海南海口570311
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研究味精(MSG)和高蔗糖饮食(HSD)的组合建立2 型糖尿病(T2DM)的实验动物模型的可行性,并探究谷氨酸钠与高糖饮食对2 型糖尿病患者的血管功能障碍和记忆障碍的影响.对雄性Wistar 大鼠(20～30 g)注射味精(2 或4 mg/g,腹腔注射4 d),实验组大鼠再喂食HSD,对照组则喂食淀粉饮食(SFD)150 d.定期评估各分组中大鼠的体重、饲料摄入量、血糖水平和口服葡萄糖耐量测试(OGTT)、脂质分布、肝肾功能测试、骨骼肌葡萄糖摄取、认知功能测试.用苏木精和曙红染色评估肾脏的组织学变化.结果显示,MSG 与HSD联合喂养大鼠会显著增加大鼠体重,并产生高血糖、血脂异常和高胰岛素血症等病症.动物出现了糖尿病并发症,包括骨骼肌的胰岛素抵抗、高血压、血管功能障碍、肾病和痴呆症.组织学研究表明,肾脏的肾小球数量减少,朗格罕氏岛的胰岛会出现严重的肥大和增生.试验证明通过将MSG 与HSD 结合可以成功诱导2 型糖尿病以及一些糖尿病并发症.
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