【摘 要】
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研究了云南21个烤烟主产区烟叶样品多元有机酸及高级脂肪酸的含量变化。结果表明,（1）多元有机酸总量为（50.00±17.57）mg/g,在不同烟区之间存在广泛的变异,其中苹果酸、草酸二
【机 构】
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云南农业大学烟草学院,云南农业大学工程技术学院,红塔烟草（集团）有限责任公司
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研究了云南21个烤烟主产区烟叶样品多元有机酸及高级脂肪酸的含量变化。结果表明,（1）多元有机酸总量为（50.00±17.57）mg/g,在不同烟区之间存在广泛的变异,其中苹果酸、草酸二者的含量之和占多元有机酸总量的88.26%,是多元有机酸的主要成分;高级脂肪酸总量为（6.47±0.92）mg/g,在不同烟区之间存在较小的变异,其中饱和高级脂肪酸平均含量为2.08 mg/g,不饱和高级脂肪酸平均含量为4.39 mg/g;（2）通过灰色关联分析,苹果酸、软脂酸、亚麻酸分别对多元有机酸、饱
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