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水试法、火试法在中药鉴别中,因其方法操作简便,效果明显而较为常用,在实践中应充分利用发挥它在中药鉴别中的作用.近年来,一些不法分子利用现代技术手段加工掺伪,使中药有些品种从外观性状较难辨别真伪优劣,通过水试、火试及相结合的办法,根据中药材遇水、遇火或燃烧后产生较明显的特殊理化现象,从而达到鉴定真伪优劣的目的.