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除了刘嘉玲，苏州人最自豪的乡里还有美籍华人建筑大师贝聿铭。参观他设计的博物馆前，我们先去跟他的风，到他最爱的餐厅吴门人家。这间隐藏在小巷的餐厅毫不显眼，吃的却是最地道的苏州家宴。此店是由醉心苏州饮食文化的沙佩智女士策划，为了让客人尝到真正的苏帮菜，她特意收集当地古代名门望族的家宴菜单，整理过后才开了此小菜馆，专做苏州人家常菜。
“苏州菜不时不食， 菜隔夜不食，火候不到不食；刀工不可少，口味重清淡而不寡。”沙女士介绍。店内的菜式中以樱桃肉最为著名，此菜不是以樱桃入馔，而是以肉质最嫩肉味最香的猪胸肋肉加上传统苏州调味料如八角、桂皮、黄酒、红麴米、南乳汁等，炖足五小时而成。赤红的樱桃肉表面切成一格格， 轻轻一夹已连皮带肉送进口中； 表层的皮如啫喱， 肥膏入口即溶，肉丝化成细绵轻丝，香甜软滑而不腻， 让人忘却肥胖警号， 一口接一口。如此细致的味道，难怪贝先生吃罢也要为餐厅亲题一句：“天珍海味。”
“苏州菜的口味讲求清淡不寡，能够吃出材料的原味，比其他菜系更细致。”
沙佩智女士
炒三虾￥150
三虾就是虾仁、虾子及虾羔，师傅每朝将新鲜的河虾仁拆肉、拆羔，炒时必须注意时间不可太长，否则虾会太老。吃下虾仁爽脆弹牙，加上虾子、虾羔更能带出鲜甜的虾味。
松鼠鱼鳜鱼￥100
以当造的新鲜鳜鱼，去骨雕花，放到滚油炸过再淋上糖醋酸汁；每条鱼肉都齐齐整整的只有小指般大，脆脆的外层入口更嫩滑得像蒸鱼，开胃惹味。
樱桃肉￥45
红红的猪肉有点像东坡肉，却更为讲究的只选取猪胸肋肉，贪其肉质最嫩、肉味够香，加上红麴米等材料炖五小时；吃时记得连皮带肉吃，一次过尝尽入口即溶的肥肉及化成细丝的肉。
贝聿铭先生的墨宝也成为小店的景点之一，据说贝老先生回美国后也不时怀念这里的菜呢。
吴门人家
地址：中国江苏省苏州市潘儒巷31号民俗博物馆后门
电话：+86-512-6728-8041
营业时间：7:30am-2pm，5pm-8:30pm
交通：由苏州火车站乘搭计程车，车程约20分钟。
平均消费：每 位约100
新旧对照
礼耕堂
近年悄悄复兴的平江路老街，四处皆是水道包围的老房子，得到政府极力保育，所以人文水乡风情极浓。礼耕堂以私人会所形式经营，虽说只是品茶、吃农家菜的茶馆，但假如没有预约，注定要摸门钉，每年会费高达五千元，为的是谢绝闲人内进随便拍照，果然保持大宅的气派。我们来到这所建于乾隆四年潘家大宅，穿过园林登上二楼茶馆，推开的窗户，放眼是古宅的飞檐层叠，庭园深深的印象难忘，“江南第一大宅”果然不是浪得虚名！
要欣赏最正宗的苏州园林建筑吗？都说在礼耕堂这里保存得最好，细心看看，木雕、砖雕、石雕皆值得欣赏。
礼耕堂
地址：平江路卫道观前3号
电话：+86-512-67288816
开放时间：10am-8pm
备注： 只限会员，游客可先致电预约
苏州博物馆
对比礼耕堂的高档次Members Only，贝聿铭所设计的苏州博物馆则平易近人得多，前年初访时，这里还需要20元的入场费，但自去年5月中开始，场馆已变成免费入场！这座标志性的公共建筑，在两年前正式启用，古典园林与新派几何线条像浑然天成配合得宜，当中收藏的过千件文物，即使并非件件可以引发思古幽情，但穿梭于这一组像纸盒子摺叠而成的摩登庭园，仍是惬意的旅程！
茶馆内不用一钉的楠木桌椅，是明朝的古董。
馆内的线条、光影与几何图案像魔术，是摄影时的上佳构图练习，甚至有人来写生，要画出立体感可不易掌握啊！
苏州博物馆
地址：苏州市东北街204号
电话：+86-512-6757-5666
开放时间： 上午9点至下午5点（下午4
点停止进场，星期一休息）
门票：免费入场（每天限3,000名额）
官方网站：www.szmuseum.com
粉墙黛瓦是整个建筑的主要色调，这种对传统韵味的演绎，跟礼耕堂倒是一脉相承。
苏州游玩秘笈
三日两夜行程
Day1
乘搭飞机前往上海浦东国际机场，可先前往上海吃大闸蟹宴作丰富午餐。前往上海火车站后可即时买票前往苏州，车程约30分钟。到达苏州可直接前往御庭精品酒店，享受按摩浴和做spa松弛神经。
上海至苏州铁路
票价：根据班次、座位不同，约￥10-80不等
班次：每小时3至6班
车程：30分钟至一小时
上海至苏州铁路时刻查询：www.shike.org.cn
Day2
早上先在酒店的泳池畅泳。下午可先参观贝聿铭先生收笔之作新苏州博物馆，欣赏建筑及文物、书画、青玉器等南宋时期的展品。黄昏前再到苏州鸟巢参观，欣赏过夜景后，晚上到吴门人家或百年老店松鹤楼吃晚饭。
松鹤楼
地址： 苏州市山塘街198号（近广济路）
消费：每位约100
营业时间：11am~9pm
电话：+86-512-653-1398
Day3
早上畅游近年翻新的平江老街，到昔日当地名流潘氏大宅礼耕堂喝茶，感受苏州悠闲气氛；或者乘观光小船穿梭于蜿蜒的河道之上，感受东方威尼斯风情。下午乘火车前往上海再乘机回家。
观光游船
地址： 七里山塘
消费： 手摇船100起，每船可乘8人
营业时间：8:30am~5pm
“苏州菜不时不食， 菜隔夜不食，火候不到不食；刀工不可少，口味重清淡而不寡。”沙女士介绍。店内的菜式中以樱桃肉最为著名，此菜不是以樱桃入馔，而是以肉质最嫩肉味最香的猪胸肋肉加上传统苏州调味料如八角、桂皮、黄酒、红麴米、南乳汁等，炖足五小时而成。赤红的樱桃肉表面切成一格格， 轻轻一夹已连皮带肉送进口中； 表层的皮如啫喱， 肥膏入口即溶，肉丝化成细绵轻丝，香甜软滑而不腻， 让人忘却肥胖警号， 一口接一口。如此细致的味道，难怪贝先生吃罢也要为餐厅亲题一句：“天珍海味。”
“苏州菜的口味讲求清淡不寡，能够吃出材料的原味，比其他菜系更细致。”
沙佩智女士
炒三虾￥150
三虾就是虾仁、虾子及虾羔，师傅每朝将新鲜的河虾仁拆肉、拆羔，炒时必须注意时间不可太长，否则虾会太老。吃下虾仁爽脆弹牙，加上虾子、虾羔更能带出鲜甜的虾味。
松鼠鱼鳜鱼￥100
以当造的新鲜鳜鱼，去骨雕花，放到滚油炸过再淋上糖醋酸汁；每条鱼肉都齐齐整整的只有小指般大，脆脆的外层入口更嫩滑得像蒸鱼，开胃惹味。
樱桃肉￥45
红红的猪肉有点像东坡肉，却更为讲究的只选取猪胸肋肉，贪其肉质最嫩、肉味够香，加上红麴米等材料炖五小时；吃时记得连皮带肉吃，一次过尝尽入口即溶的肥肉及化成细丝的肉。
贝聿铭先生的墨宝也成为小店的景点之一，据说贝老先生回美国后也不时怀念这里的菜呢。
吴门人家
地址：中国江苏省苏州市潘儒巷31号民俗博物馆后门
电话：+86-512-6728-8041
营业时间：7:30am-2pm，5pm-8:30pm
交通：由苏州火车站乘搭计程车，车程约20分钟。
平均消费：每 位约100
新旧对照
礼耕堂
近年悄悄复兴的平江路老街，四处皆是水道包围的老房子，得到政府极力保育，所以人文水乡风情极浓。礼耕堂以私人会所形式经营，虽说只是品茶、吃农家菜的茶馆，但假如没有预约，注定要摸门钉，每年会费高达五千元，为的是谢绝闲人内进随便拍照，果然保持大宅的气派。我们来到这所建于乾隆四年潘家大宅，穿过园林登上二楼茶馆，推开的窗户，放眼是古宅的飞檐层叠，庭园深深的印象难忘，“江南第一大宅”果然不是浪得虚名！
要欣赏最正宗的苏州园林建筑吗？都说在礼耕堂这里保存得最好，细心看看，木雕、砖雕、石雕皆值得欣赏。
礼耕堂
地址：平江路卫道观前3号
电话：+86-512-67288816
开放时间：10am-8pm
备注： 只限会员，游客可先致电预约
苏州博物馆
对比礼耕堂的高档次Members Only，贝聿铭所设计的苏州博物馆则平易近人得多，前年初访时，这里还需要20元的入场费，但自去年5月中开始，场馆已变成免费入场！这座标志性的公共建筑，在两年前正式启用，古典园林与新派几何线条像浑然天成配合得宜，当中收藏的过千件文物，即使并非件件可以引发思古幽情，但穿梭于这一组像纸盒子摺叠而成的摩登庭园，仍是惬意的旅程！
茶馆内不用一钉的楠木桌椅，是明朝的古董。
馆内的线条、光影与几何图案像魔术，是摄影时的上佳构图练习，甚至有人来写生，要画出立体感可不易掌握啊！
苏州博物馆
地址：苏州市东北街204号
电话：+86-512-6757-5666
开放时间： 上午9点至下午5点（下午4
点停止进场，星期一休息）
门票：免费入场（每天限3,000名额）
官方网站：www.szmuseum.com
粉墙黛瓦是整个建筑的主要色调，这种对传统韵味的演绎，跟礼耕堂倒是一脉相承。
苏州游玩秘笈
三日两夜行程
Day1
乘搭飞机前往上海浦东国际机场，可先前往上海吃大闸蟹宴作丰富午餐。前往上海火车站后可即时买票前往苏州，车程约30分钟。到达苏州可直接前往御庭精品酒店，享受按摩浴和做spa松弛神经。
上海至苏州铁路
票价：根据班次、座位不同，约￥10-80不等
班次：每小时3至6班
车程：30分钟至一小时
上海至苏州铁路时刻查询：www.shike.org.cn
Day2
早上先在酒店的泳池畅泳。下午可先参观贝聿铭先生收笔之作新苏州博物馆，欣赏建筑及文物、书画、青玉器等南宋时期的展品。黄昏前再到苏州鸟巢参观，欣赏过夜景后，晚上到吴门人家或百年老店松鹤楼吃晚饭。
松鹤楼
地址： 苏州市山塘街198号（近广济路）
消费：每位约100
营业时间：11am~9pm
电话：+86-512-653-1398
Day3
早上畅游近年翻新的平江老街，到昔日当地名流潘氏大宅礼耕堂喝茶，感受苏州悠闲气氛；或者乘观光小船穿梭于蜿蜒的河道之上，感受东方威尼斯风情。下午乘火车前往上海再乘机回家。
观光游船
地址： 七里山塘
消费： 手摇船100起，每船可乘8人
营业时间：8:30am~5pm