【摘 要】
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八十年代,功能性食品概念提出食品应从原来的基本属性(营养、安全)、修饰属性(色、香、味)中突破出来,去研究它的功能属性(对机体的生理机能有一定的良好调节作用)。功能属
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八十年代,功能性食品概念提出食品应从原来的基本属性(营养、安全)、修饰属性(色、香、味)中突破出来,去研究它的功能属性(对机体的生理机能有一定的良好调节作用)。功能属性正是现代食性理论的一个重要组成部分。它使食品学的内涵得到较大的扩充和升华。我们可以引伸出一种对食品学
In the 1980s, the concept of functional food proposed food should be from the original basic attributes (nutrition, safety), modified attributes (color, smell, taste) to break out to study its functional properties (on the body’s physiological function has been good Regulatory effect). Functional properties is an important part of modern dietary theory. It makes the connotation of food science get bigger expansion and sublimation. We can extend a kind of food science
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Nails, is a uni
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