【摘 要】
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麻辣鲜酱系沿用传统发酵工艺,以黄豆、鲜红椒、芝麻、香油为主要原料,经过选科、配科、发酵等多道工序精制而成。产品配方结构合理,色泽褐红发亮,酱、脂、芝麻三香浓郁,辣、
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麻辣鲜酱系沿用传统发酵工艺,以黄豆、鲜红椒、芝麻、香油为主要原料,经过选科、配科、发酵等多道工序精制而成。产品配方结构合理,色泽褐红发亮,酱、脂、芝麻三香浓郁,辣、咸、鲜、甜、酸五味调和,
Spicy fresh sauce followed the traditional fermentation process, soybeans, fresh red peppers, sesame seeds, sesame oil as the main raw material, through the election Branch, with subjects, fermentation and other processes from refining. Product formula structure is reasonable, bright red color, sauce, fat, sesame three fragrant, spicy, salty, fresh, sweet, sour five flavors reconcile,
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