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<正> 肠衣接缝与结扎对于香肠包装来说,是两道非常重要的工序,对提高最终产品的感官度,保持产品的质量,更起着决定性的意义。在本文里,我们将就这两方面涉及的工艺作出简单的探讨。 肠衣结扎系统概论 一般来说,肠衣结扎系统可分为单结扎系统和双结扎系统两类,而且,两者均有台式及能够与充填系统相连的半
香肠包装的决定性环节——肠衣接缝与结扎
【摘 要】
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<正> 肠衣接缝与结扎对于香肠包装来说,是两道非常重要的工序,对提高最终产品的感官度,保持产品的质量,更起着决定性的意义。在本文里,我们将就这两方面涉及的工艺作出简单的
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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1999年8期
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