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陈敬学在别人眼中是个传奇。
47岁下岗，创办重庆精益仪表厂，七年产值就上亿元；
60岁时，他“净身出户”把企业交给儿子，宣布退休；
62岁重出江湖，创立黑猪“神户”品牌。
2013年11月，重庆“十大新锐渝商”揭晓，陈敬学竟拔得头筹。
面对闪光灯，他呵呵一乐：“没啥秘诀，就是敢想、敢试，不服输。”
出山
2006年初春，巴南区姜家镇。
村民陈明中家，一桌人正推杯换盏。
一筷子肥瘦相间的回锅肉下口，陈敬学直咂嘴：“这是什么猪，味道这么好！”
陈明中却一脸苦笑：“就是本地黑猪，一斤比普通猪肉便宜一块多钱。”
说者无心，听者有意——这顿饭，陈敬学把心就放在了这盘猪肉上。
“姜家镇的黑猪如何？”饭后，陈敬学找到姜家镇副镇长张东篱。
“姜家黑猪因全身漆黑而得名，是全国难得的家畜品种。”
“为啥价格这么低？”
“和一些‘良种猪’比，瘦肉略少，卖相较差。”
“饲养规模如何？”
“因为生长缓慢，饲养成本高，饲养户越来越少。现在姜家黑猪濒临‘灭绝’。”
…………
陈敬学把杯子一放：“那我就来姜家养黑猪，这么好的猪肉，竟比不过‘洋猪’，我不信这个邪！”
就这样，“退休”后的陈敬学重新出山了。
两年后，占地300亩的木犴生猪养殖场在两山间拔地而起。
改良
2008年初秋的一天，夜幕降临。
木犴生猪养殖场一间猪舍里灯火通明。
“快点，快点，要生了。”几个人围着一头黑色母猪。
母猪喘气急促，肚子一鼓一鼓。
很快，毛绒绒的猪仔从母猪尾巴下冒头来，陈敬学赶紧伸过手去。
看着黑白相间的花猪仔，陈敬学心一凉：“失败了。”
为改变黑猪肥肉多、个头小的基因，陈敬学想了一个办法，用其他品种的公猪进行杂交：“水稻可以通过杂交改善品质，不知道猪行不？”
第一次试验，杂交对象锁定“长白猪”——“个头大，瘦肉多。”
但因为是白皮猪，一杂交，黑猪不“黑”了。
“杂交能不能行哟？”几名工人开始怀疑。
“母猪两年能下五窝猪仔，就以姜家黑猪为母本挨个试，总能杂交出最优品种！”犯倔的陈敬学撂下一句话。
猪场就此热闹起来——从国内品种合川黑猪、内江黑猪、北京黑猪到国外品种杜洛克黑猪、约克黑猪、汉普夏黑猪，都被陈敬学“请”进了养殖场。
这股倔劲换来了奇迹。
2011年，场长李果向陈敬学汇报：“母猪‘身材’变好了！”
陈敬学急忙赶往猪场，用尺子一量——杂交黑猪比同龄姜家黑猪的身高、体长、背宽均增加了十几公分，大肚子也不见了！
“全新黑猪品种诞生了。”陈敬学眯起眼笑着。
突破
就在忙于改良母猪品种时，另一个大问题也困扰着陈敬学——别人养的猪是多生、快长、少死，而他养的猪是少生、慢长、多死。
2008年12月，又到猪儿旺销期，陈敬学却高兴不起来。
“又死了两头。”工人汇报。
不到一年，猪死了七八十头。
“病根是红皮病。”一批专家诊断。
“罪魁祸首是蓝耳病。”又一批专家诊断。
“猪得了弓形体病。”第三批专家诊断。
不断换药，但猪儿还是一头接一头的死。
“我不干了！”李果找到陈敬学，“你不会养猪，跟着你走，死路一条。”
“我还不信这个邪。”陈敬学倔劲又上来了。
他一口气订了72种跟养猪有关的杂志，“每页都看，连广告都不放过”。
2009年5月，陈敬学在《中兽医学杂志》上看到曙光——猪饲料配以艾叶、泡桐叶、松针等氨基酸含量高的中草药，能提高猪的体质。
“用中药养猪！”陈敬学如醍醐灌顶。
员工纷纷讪笑：“疯了。”
但陈敬学却搬来500多万字的《中国传统兽医学》啃起来。
2011年，陈敬学开出了第一副药方，依据药方，山楂、陈皮、杜仲、当归、党参、艾叶等20多味中药粉末被掺进饲料，“就拿十头体质最差的猪当试验品”。
十几天后，蔫头耷脑的十头猪开始油光水滑、活蹦乱跳。
一个月后，猪过磅，“比正常猪长势还好！”
员工们终于服了：“用中药养猪，真的还管用。”
为帮助猪充分吸收营养，陈敬学创新了一套发酵法，通过控温控湿控时，对饲料充分发酵；经留德博士点拨，他又创新蒸馏法对中药粉末进行前期处理……
两年后，一套成熟的中药饲养、防病、治病体系形成了。
2013年8月，一份北京出具的《猪肉品质研究分析报告》让陈敬学大喜过望，猪肉药物残留含量大大低于国家标准允许的下限，胆固醇含量为普通猪的一半，含硒量极高……
捧着农业部农产品安全质量中心颁发的“无公害农产品证书”，陈敬学喜极而泣：“经验都是可以被打破的，不断突破才能换来更好。”
拓展
猪儿越养越好，陈敬学想得也越来越多。
2013年7月，木犴生猪养殖场。
“再填一筐泡砂石。”陈敬学满头大汗。
他脚边，一条450米长的沟渠从猪舍底部延伸而下。
“吃饱了没得耍事，挖个沟沟又填回去。”有村民路过斜睨一眼。
陈敬学不理会，沿着沟渠走了一圈。
各150米长的石灰石段、煤炭灰段、泡砂石段全部填充完毕。
“盖板。”
工人应声而动。
“开闸！”
闸门一提，经过发酵的沼液泻进盲沟，在碎石缝隙中蜿蜒而下。
半小时后，只听一阵欢呼：“出来了，出来了！”
再见沼液，已很清澈。
“装罐。”
经过处理的沼液顺着管道进入灌装工作室。
“他这是要干啥？”
“对猪粪便进行干湿分流净化，处理后的沼液可作肥料。”
“何必搞这么复杂！”
“莫小看这三种石头，全部富含矿物质，能对沼液进行酸碱平衡，增加营养成分。”但求更好，已成为陈敬学骨子里的追求。
为了这个“更好”，陈敬学投入近100万元建起干湿分流净化处理系统，优化猪场生态。对猪粪便进行高温发酵，发酵后再用地下盲沟过滤……又脏又臭的猪粪便摇身成为绿色环保的“宝贝”。
养殖场的蔬果经济顺势而起。
陈敬学指着已经挂果的无核桔说：“产量比原来高了一倍。”
“我的下一个目标是让姜家黑猪成为世界名牌精品肉。”
路还很漫长，但陈敬学踌躇满志：“如果你知道要去哪儿，全世界都会为你让路！”
47岁下岗，创办重庆精益仪表厂，七年产值就上亿元；
60岁时，他“净身出户”把企业交给儿子，宣布退休；
62岁重出江湖，创立黑猪“神户”品牌。
2013年11月，重庆“十大新锐渝商”揭晓，陈敬学竟拔得头筹。
面对闪光灯，他呵呵一乐：“没啥秘诀，就是敢想、敢试，不服输。”
出山
2006年初春，巴南区姜家镇。
村民陈明中家，一桌人正推杯换盏。
一筷子肥瘦相间的回锅肉下口，陈敬学直咂嘴：“这是什么猪，味道这么好！”
陈明中却一脸苦笑：“就是本地黑猪，一斤比普通猪肉便宜一块多钱。”
说者无心，听者有意——这顿饭，陈敬学把心就放在了这盘猪肉上。
“姜家镇的黑猪如何？”饭后，陈敬学找到姜家镇副镇长张东篱。
“姜家黑猪因全身漆黑而得名，是全国难得的家畜品种。”
“为啥价格这么低？”
“和一些‘良种猪’比，瘦肉略少，卖相较差。”
“饲养规模如何？”
“因为生长缓慢，饲养成本高，饲养户越来越少。现在姜家黑猪濒临‘灭绝’。”
…………
陈敬学把杯子一放：“那我就来姜家养黑猪，这么好的猪肉，竟比不过‘洋猪’，我不信这个邪！”
就这样，“退休”后的陈敬学重新出山了。
两年后，占地300亩的木犴生猪养殖场在两山间拔地而起。
改良
2008年初秋的一天，夜幕降临。
木犴生猪养殖场一间猪舍里灯火通明。
“快点，快点，要生了。”几个人围着一头黑色母猪。
母猪喘气急促，肚子一鼓一鼓。
很快，毛绒绒的猪仔从母猪尾巴下冒头来，陈敬学赶紧伸过手去。
看着黑白相间的花猪仔，陈敬学心一凉：“失败了。”
为改变黑猪肥肉多、个头小的基因，陈敬学想了一个办法，用其他品种的公猪进行杂交：“水稻可以通过杂交改善品质，不知道猪行不？”
第一次试验，杂交对象锁定“长白猪”——“个头大，瘦肉多。”
但因为是白皮猪，一杂交，黑猪不“黑”了。
“杂交能不能行哟？”几名工人开始怀疑。
“母猪两年能下五窝猪仔，就以姜家黑猪为母本挨个试，总能杂交出最优品种！”犯倔的陈敬学撂下一句话。
猪场就此热闹起来——从国内品种合川黑猪、内江黑猪、北京黑猪到国外品种杜洛克黑猪、约克黑猪、汉普夏黑猪，都被陈敬学“请”进了养殖场。
这股倔劲换来了奇迹。
2011年，场长李果向陈敬学汇报：“母猪‘身材’变好了！”
陈敬学急忙赶往猪场，用尺子一量——杂交黑猪比同龄姜家黑猪的身高、体长、背宽均增加了十几公分，大肚子也不见了！
“全新黑猪品种诞生了。”陈敬学眯起眼笑着。
突破
就在忙于改良母猪品种时，另一个大问题也困扰着陈敬学——别人养的猪是多生、快长、少死，而他养的猪是少生、慢长、多死。
2008年12月，又到猪儿旺销期，陈敬学却高兴不起来。
“又死了两头。”工人汇报。
不到一年，猪死了七八十头。
“病根是红皮病。”一批专家诊断。
“罪魁祸首是蓝耳病。”又一批专家诊断。
“猪得了弓形体病。”第三批专家诊断。
不断换药，但猪儿还是一头接一头的死。
“我不干了！”李果找到陈敬学，“你不会养猪，跟着你走，死路一条。”
“我还不信这个邪。”陈敬学倔劲又上来了。
他一口气订了72种跟养猪有关的杂志，“每页都看，连广告都不放过”。
2009年5月，陈敬学在《中兽医学杂志》上看到曙光——猪饲料配以艾叶、泡桐叶、松针等氨基酸含量高的中草药，能提高猪的体质。
“用中药养猪！”陈敬学如醍醐灌顶。
员工纷纷讪笑：“疯了。”
但陈敬学却搬来500多万字的《中国传统兽医学》啃起来。
2011年，陈敬学开出了第一副药方，依据药方，山楂、陈皮、杜仲、当归、党参、艾叶等20多味中药粉末被掺进饲料，“就拿十头体质最差的猪当试验品”。
十几天后，蔫头耷脑的十头猪开始油光水滑、活蹦乱跳。
一个月后，猪过磅，“比正常猪长势还好！”
员工们终于服了：“用中药养猪，真的还管用。”
为帮助猪充分吸收营养，陈敬学创新了一套发酵法，通过控温控湿控时，对饲料充分发酵；经留德博士点拨，他又创新蒸馏法对中药粉末进行前期处理……
两年后，一套成熟的中药饲养、防病、治病体系形成了。
2013年8月，一份北京出具的《猪肉品质研究分析报告》让陈敬学大喜过望，猪肉药物残留含量大大低于国家标准允许的下限，胆固醇含量为普通猪的一半，含硒量极高……
捧着农业部农产品安全质量中心颁发的“无公害农产品证书”，陈敬学喜极而泣：“经验都是可以被打破的，不断突破才能换来更好。”
拓展
猪儿越养越好，陈敬学想得也越来越多。
2013年7月，木犴生猪养殖场。
“再填一筐泡砂石。”陈敬学满头大汗。
他脚边，一条450米长的沟渠从猪舍底部延伸而下。
“吃饱了没得耍事，挖个沟沟又填回去。”有村民路过斜睨一眼。
陈敬学不理会，沿着沟渠走了一圈。
各150米长的石灰石段、煤炭灰段、泡砂石段全部填充完毕。
“盖板。”
工人应声而动。
“开闸！”
闸门一提，经过发酵的沼液泻进盲沟，在碎石缝隙中蜿蜒而下。
半小时后，只听一阵欢呼：“出来了，出来了！”
再见沼液，已很清澈。
“装罐。”
经过处理的沼液顺着管道进入灌装工作室。
“他这是要干啥？”
“对猪粪便进行干湿分流净化，处理后的沼液可作肥料。”
“何必搞这么复杂！”
“莫小看这三种石头，全部富含矿物质，能对沼液进行酸碱平衡，增加营养成分。”但求更好，已成为陈敬学骨子里的追求。
为了这个“更好”，陈敬学投入近100万元建起干湿分流净化处理系统，优化猪场生态。对猪粪便进行高温发酵，发酵后再用地下盲沟过滤……又脏又臭的猪粪便摇身成为绿色环保的“宝贝”。
养殖场的蔬果经济顺势而起。
陈敬学指着已经挂果的无核桔说：“产量比原来高了一倍。”
“我的下一个目标是让姜家黑猪成为世界名牌精品肉。”
路还很漫长，但陈敬学踌躇满志：“如果你知道要去哪儿，全世界都会为你让路！”