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【摘 要】
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市场经济中的仿膳饭庄仿膳饭庄是以经营宫廷风味为特色的老字号，坐落在北海公园内，营业面积１０００平方米，有大小餐厅１４个，可同时容纳５００人就餐，职工１６８人。近年来，饭庄根据餐饮市场变化，灵活经营，强
【出 处】
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旅游
【发表日期】
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1997年01期
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