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<正> 长期以来认为食盐对高血压的发生和维持很重要。这个观念是根据流行病学调查、动物实验、细胞水平的研究、以及饮食干预试验的结果。近10年来积累了大量的新证据。一项全面的世界范围的包括1万多人的流行病学调查发现,在尿钠和血压水平之间、以及在尿钠和血压随年龄增高的斜率之间,有显著的相关。但是这种相关并不象以往所想象的那么简单。在动物和人身上的研究发现血压对盐敏感有遗传特性。在人可能有一种遗传标志。在细胞水平已经查明