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通过亩施锌肥（ZnSO4·7H2O）0,5,50,500和1000公斤来研究马铃著对不同剂量锌,特别是高剂量锌的反应,为生长在可能有重金属污染田块上的块茎类作物进行一些环保和食品卫生方面的分析.试验结果表明,较高剂量的锌（5～500公斤/亩）延缓了马铃薯茎叶的生产,对块茎的产量反而有促进作用.亩施锌1000公斤的处理对茎叶和块茎产量都有显著的抑制作用,但尚未达到大幅度减产或致死的程度.马铃薯体内含锌量的分布为:茎>块茎>叶.块茎富锌幅度为25.5～102.9mg/kg（干重）.茎部含