论文部分内容阅读
<正> 在西方国家,膳食结构的特点是高热量、高脂肪、高蛋白、脂肪热量占总热量的45.1%,因而心血管病、肥胖病和糖尿病的发病率很高。近年来,随着人民生活水平的提高,我国大城市的膳食结构正逐渐向西方模式演变,对此,引起营养学家的关法和不
低脂肪香肠的制作技术
【摘 要】
：
<正> 在西方国家,膳食结构的特点是高热量、高脂肪、高蛋白、脂肪热量占总热量的45.1%,因而心血管病、肥胖病和糖尿病的发病率很高。近年来,随着人民生活水平的提高,我国大城
【机 构】
：
中国肉类食品综合研究中心
【出 处】
：
食品机械
【发表日期】
：
1990年1期
其他文献
近年来,随着中国居民财富增长以及金融知识普及,越来越多的人开始有了主动理财的意识。无论是传统的银行理财、券商理财产品,还是以支付宝、理财通为代表的线上理财平台,抑或
参考作物蒸散量是表征大气蒸散能力的一个重要指标,是作物需水量研究的重要组成部分。明晰ET_0时间序列尺度效应、周期性特征,可为精确预测参考作物蒸散量未来的变化趋势提供重要理论依据,对农作物种植结构调整、区划与布局具有指导意义,进而实现区域农业水资源可持续利用的目的。本文选取我国四大气候区温带季风、温带大陆、亚热带季风和高原山地气候区,采用19602017年ET_0时间序列数据,基于多重分形、小波分
鲟鱼是我国名贵冷水鱼类之一,其生长快速、体型巨大、肉质鲜美,具有重要的科研价值和极高的经济价值。近十年来(2009~2018),我国鲟鱼养殖产量虽然从2.9万吨增长到9.7万吨,产
目的探讨血清同型半胱氨酸(Hcy)、肱踝脉搏波传导速度(baPWV)对冠心病(CAD)左室舒张功能的预测价值。方法选择142例经冠脉造影确诊的老年CAD住院患者,采用多普勒超声测定相关
墨西哥湾扇贝(Argopecten irradians concentricus)的闭壳肌重是遗传育种的主要经济性状。本实验测量了壳高、壳长、壳宽、铰合线长、全湿重以及闭壳肌重等6个性状,其中闭壳
<正> 薯类加工的关键是制粉。目前大多采用刨丝机、粉碎机,使用效果不理想。本文通过设计、试验,介绍一种砂轮磨式薯类加工机械——6SF—20型薯豆浆分离机。一、鲜薯颗粒大小
三权分置的农村土地政策具有明显的导向作用,其目的在于使原本包含于土地承包经营权的土地经营权获得独立性,进而以市场化的方式流转起来,打破原本农村土地权利体系的身份束
蚜虫是园林植物重要害虫之一。采集三门峡市园林植物的蚜虫制作简易标本,并用USB显微镜观察记录虫体特征并记录数据。经整理鉴定表明,为害三门峡市园林植物的蚜虫有1总科7科3
<正> 目前,在水果罐头的生产中存在的主要问题是如何防止水果的氧化褐变。许多水果如桃、梨、苹果等,所含氧化酶活性高,在加工去皮后,一旦与空气接触,极易发生氧化褐变,从而