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今天的女性，并不比任何时候的女性轻松。她们面临着前所未有的困惑：在职场上，她们要和男人竞争；回到家里，她们要做贤妻良母；同时，她们还要面对自身的各种问题。没有人知道，她们在学历高收入高的风光表面下，在被人羡慕的同时，又掩藏着多少压力，多少忧郁。
据最新的调查表明：职业女性的日平均工作时间在９个小时左右。她们中有８０％的人感到压力比较大。其中，压力最大的年龄段集中在２７～３７岁之间。为了减压，有些女人会喜欢逛街购物，有些女人则喜欢外出旅游，无论怎样，她们这样做都是希望活得精彩。笔者下面介绍的三位职场女人不约而同都喜欢利用美食来减压，她们更与我分享了由食物所带来的轶事、趣事。
想吃什么就吃什么
口述者：杨琳，２８岁，公司经理
相信很多人都会认为戴着公司经理这个头衔的人必定对待任何事都是有板有眼、规规矩矩的，对于饮食的态度亦然，我却彻底推翻了许多人的这个想法。我喜欢自己想吃什么就吃什么，例如我喜欢朱古力的味道，见到有任何朱古力成分的食品，我都会大啖！另外就是面包，面对五花八门的面包，我总是控制不住自己的食欲。
面对这两种女性塑身的“天然大敌”，我认为只要配合适量的运动，放纵一点、吃得开怀一点其实也不像想象的那么可怕。既如此，又何乐而不为呢？
走进厨房，我最喜欢放着自己喜欢的音乐，精心为自己烹制一餐。我曾经看过一部电影，片中女主角一边听着拉丁音乐，一边跳着舞做菜，令我好羡慕。做菜的时候就是要投入，甚至要有乐趣。所以我亦是经常一边听着音乐一边做菜。我最拿手的菜是杂菜沙拉，现介绍给大家。
减压美食：杂菜沙拉
材料：选择自己喜欢的杂菜、甜椒、烟肉碎、柠檬、橄榄油、红酒醋、盐、黑胡椒、香草、蒜头片干。
做法：１．烧热一点橄榄油，放入蒜头片干煎至金黄。取出备用。２．先将杂菜用手撕成一片片，并混合起来。３．将甜椒切条或丝。４．加入烟肉碎。５．撒上鲜柠檬汁。６．将橄榄油、红酒醋、盐、黑胡椒及香草混合。最后加入混合调味油调匀，撒上蒜片便可。
与火锅面对面
口述者：赵文虹，３１岁，记者
作为一个职业记者，整天生活忙忙碌碌，采访任务随时有可能像夏天的雨水一样从天而降。对于我来说，工作繁忙只会带来兴奋和无处不在的一往无前的劲头。我最害怕的是自己千辛万苦写成的稿件被删改得面目全非，或者被毙，一些时候，这种悲惨命运会对我造成极大的伤痛。
在你以为自己很有经验足够成熟，甚至十分陶醉于自己的文字的时候，突然有人告诉你，你的稿件根本不符合要求，需要修改甚至是补充采访，你会怎样？很难接受，但是还要拿出一副虚心的样子勉强接受，在自己没有说服自己的时候，内心的空间突然一下子变得十分狭窄，体积减小的同时压强开始增大，你开始产生不自信，有些委屈，有些愤怒，以至于有些怨恨。而在这个时候，你也许会和我一样几乎要哭出来，这个时候，我才发现，很多工作的压力来自你觉得自己无法胜任。
在我无法面对、无法心平气和的时候，会有一种选择，那就是与火锅面对面。
寒冷的冬日，火锅里热气腾腾，柔和的灯光轻轻地洒在桌子上，给人一种十分温馨的感觉，看着窗外灯火，看着眼前沸腾的汤锅，心情一下子放松了很多。
恋爱的甜蜜似乎一下子又回到了我们身边，我很容易敞开心扉，把潜伏在自己内心深处最不愿意说出的话讲给他听。吃火锅的好处就是你可以有充分的时间慢慢聊天。吃一顿像样的饭需要时间，同样，一个人的心渐渐打开也需要一点时间缓冲，火锅恰好给了我们这种时间。我和老公吃火锅吃得很简单，一般买１０００克羊肉，再买些大白菜、粉丝或黑木耳就够了，吃东西不是关键，关键是要那么一种暖融融的氛围。
我们偶尔也举起装着白开水的杯子互相祝福，一顿饭的工夫心情开朗了许多，所有的困难经过沸煮后都变成了小菜一碟，当我们一起收拾桌子的时候，烦恼和压力已经被我丢在了身后。
下面，我也向大家介绍羊肉火锅的制作方法。
减压美食：羊肉火锅
主辅料：羊肉１０００克、大白菜５００克、粉丝２００克、水发黑木耳１００克、冬笋５０克、羊肉汤１０００克。
调料：精盐１０克、料酒５０克、大葱５０克、姜２０克、蒜头５０克。
制法：１．将羊肉洗净，放入锅内加水，加入料酒、大葱、姜，用大火烧开，转小火烧约１个半小时?穴用高压锅会更快?雪，待熟后捞出，切成大片。白菜洗净切块，粉丝洗净泡软剪成１５厘米长的段。冬笋洗净切片。２．在火锅中放入大白菜、黑木耳、粉丝、笋片，倒入羊肉汤?穴已有羊肉汤，就不必另制汤料了?雪，把切好的羊肉片整齐地码在上面，继续倒入羊肉汤，至刚好淹没原料为止。将火锅点燃?穴或通电?雪，烧至菜熟。３．将蒜头捣碎，加入一点凉开水，放少许精盐上桌供蘸用。
野外烧烤最解压
口述者：徐丽，女，２７岁，广告设计师
２００２年９月，我大学毕业，来到一家广告有限公司做平面设计。一转眼三年过去了，公司发展壮大了，工作量大了，我的收入也飙升了。但每天我却忙个不停，脸上永远挂着挥之不去的疲惫。一边听音乐一边工作的往日回想起来仿佛天堂一样的生活。
工作压力大到喘不过气来了，才迫使我想到该是给自己减压的时候了。郁闷烦躁时，穿上宽松的衣服去逛街，这是别人的方法。我用这个方法从未解决过任何问题。我也尝试过疯狂购物，但还是兴趣索然。我还跳过健美操，同样是懒洋洋的提不起劲。我私下认为心烦是无药可治的。
一次，在我最烦的时候朋友来电话，说要一起去野外烧烤，我说：“烦，不想出去。”朋友说：“在家一个人不更烦吗？”是啊，自己在家又能解决什么问题呢？
老朋友长久不见，再烦也还是要克制的。在野外，禁不住烧烤香味的诱惑，我也学着朋友用扦子串起小鱼，在火上一边烤着，一边往上淋着调料，不一会儿香味扑鼻的小鱼就烤熟了。我吃完几条小鱼后，通体舒畅，郁闷随之而散。虽然烦恼没有根本解决，但却缓解了不少，这未尝不是一件好事。
随后，周末与朋友相约去野外烧烤成了我最喜欢的活动，去市场亲自挑选自己想加工的材料，想象一下整个过程所需要搭配的其他东西和食物的效果，其乐无穷。有时忘记购买一两样东西如果不是主料也无伤大雅，下次“补过”也是一种乐趣。亲自烧烤的境界有如天马行空，酸甜苦辣悉听尊便，如能稍施技巧，可获更大满足。
去野外烧烤，既满足饕餮的食欲，又是很好的放松方法，您也不妨试试喔！
减压美食：野外烧烤
烧烤野宴：附近若有空地或河床，就可以在那里举行烧烤野宴。肉类、蔬菜、鲜贝类……只要是适合烤食者皆可。生火时，可先堆积大石块做灶，将揉成团的报纸点上火，在上面放些小树枝以便燃烧。小树枝点燃后，再依序排好大块的薪柴，炭上放置烤肉网，将所带的材料一网“烤”尽！加上酱油或调味汁、盐、胡椒粉等喜爱吃的作料，若再带点酒或饮料就更棒了！在蔚蓝的天空下，在温暖的和风里，食物变得别有一番风味。
烤鸡：先将鸡毛、内脏、鸡头去掉，再将葱、姜、蒜、大料等作料填入鸡膛，将开膛的鸡膛两端留洞缝上，取两根长木棍（大约２米长）从膛内插入，一端自上膛留洞处伸出，另一根自鸡脖处伸出，此时鸡已固定在两根木棍之上，可随意翻动。在火堆两侧搭制木架两个，相距不应超过２米，将串有生鸡的木棍架于其上，利用高蹿的火苗先行烧烤，不时将鸡移出火堆淋上酱油和料酒，在火上烤制时还应多翻动，以免烤焦，一只鸡大概烤一个小时即香味四溢。
烤番薯：火灭后，将用铝箔纸包好的番薯埋入余灰中，这是烤番薯的诀窍，小一点的番薯大约１５分钟可以烤好。番薯、马铃薯、鱼类、肉类都可用同样的方法烤制。
蘑菇汤：将香菇、洋葱、马铃薯、胡萝卜、白萝卜等蔬菜和猪肉或鸡肉等材料大小适中切好备用，待水滚开后先放入胡萝卜、白萝卜等不易煮熟的蔬菜，再放入其他蔬菜和香菇，最后放肉，加入调味品，即告完成。最好选用火口上附有台架的炉子，这样可使锅较稳，东西不易溢出。
除此之外，也可以煎火腿做三明治，或烤鱼串吃。要吃些什么，要怎样吃才好，全看巧思。因人而异，依自己的情况尽情享受。
编辑郑重提议：如果你的妻子是一名职业女性，或者，如果你的母亲是一名职业女性，你不妨也仔细看看这篇文章，然后依样画葫芦，为你家里辛劳的女性“服务”一回如何？毕竟，全家人的健康才是“你”的健康，全家人的快乐才是“你”的快乐，对不对？
据最新的调查表明：职业女性的日平均工作时间在９个小时左右。她们中有８０％的人感到压力比较大。其中，压力最大的年龄段集中在２７～３７岁之间。为了减压，有些女人会喜欢逛街购物，有些女人则喜欢外出旅游，无论怎样，她们这样做都是希望活得精彩。笔者下面介绍的三位职场女人不约而同都喜欢利用美食来减压，她们更与我分享了由食物所带来的轶事、趣事。
想吃什么就吃什么
口述者：杨琳，２８岁，公司经理
相信很多人都会认为戴着公司经理这个头衔的人必定对待任何事都是有板有眼、规规矩矩的，对于饮食的态度亦然，我却彻底推翻了许多人的这个想法。我喜欢自己想吃什么就吃什么，例如我喜欢朱古力的味道，见到有任何朱古力成分的食品，我都会大啖！另外就是面包，面对五花八门的面包，我总是控制不住自己的食欲。
面对这两种女性塑身的“天然大敌”，我认为只要配合适量的运动，放纵一点、吃得开怀一点其实也不像想象的那么可怕。既如此，又何乐而不为呢？
走进厨房，我最喜欢放着自己喜欢的音乐，精心为自己烹制一餐。我曾经看过一部电影，片中女主角一边听着拉丁音乐，一边跳着舞做菜，令我好羡慕。做菜的时候就是要投入，甚至要有乐趣。所以我亦是经常一边听着音乐一边做菜。我最拿手的菜是杂菜沙拉，现介绍给大家。
减压美食：杂菜沙拉
材料：选择自己喜欢的杂菜、甜椒、烟肉碎、柠檬、橄榄油、红酒醋、盐、黑胡椒、香草、蒜头片干。
做法：１．烧热一点橄榄油，放入蒜头片干煎至金黄。取出备用。２．先将杂菜用手撕成一片片，并混合起来。３．将甜椒切条或丝。４．加入烟肉碎。５．撒上鲜柠檬汁。６．将橄榄油、红酒醋、盐、黑胡椒及香草混合。最后加入混合调味油调匀，撒上蒜片便可。
与火锅面对面
口述者：赵文虹，３１岁，记者
作为一个职业记者，整天生活忙忙碌碌，采访任务随时有可能像夏天的雨水一样从天而降。对于我来说，工作繁忙只会带来兴奋和无处不在的一往无前的劲头。我最害怕的是自己千辛万苦写成的稿件被删改得面目全非，或者被毙，一些时候，这种悲惨命运会对我造成极大的伤痛。
在你以为自己很有经验足够成熟，甚至十分陶醉于自己的文字的时候，突然有人告诉你，你的稿件根本不符合要求，需要修改甚至是补充采访，你会怎样？很难接受，但是还要拿出一副虚心的样子勉强接受，在自己没有说服自己的时候，内心的空间突然一下子变得十分狭窄，体积减小的同时压强开始增大，你开始产生不自信，有些委屈，有些愤怒，以至于有些怨恨。而在这个时候，你也许会和我一样几乎要哭出来，这个时候，我才发现，很多工作的压力来自你觉得自己无法胜任。
在我无法面对、无法心平气和的时候，会有一种选择，那就是与火锅面对面。
寒冷的冬日，火锅里热气腾腾，柔和的灯光轻轻地洒在桌子上，给人一种十分温馨的感觉，看着窗外灯火，看着眼前沸腾的汤锅，心情一下子放松了很多。
恋爱的甜蜜似乎一下子又回到了我们身边，我很容易敞开心扉，把潜伏在自己内心深处最不愿意说出的话讲给他听。吃火锅的好处就是你可以有充分的时间慢慢聊天。吃一顿像样的饭需要时间，同样，一个人的心渐渐打开也需要一点时间缓冲，火锅恰好给了我们这种时间。我和老公吃火锅吃得很简单，一般买１０００克羊肉，再买些大白菜、粉丝或黑木耳就够了，吃东西不是关键，关键是要那么一种暖融融的氛围。
我们偶尔也举起装着白开水的杯子互相祝福，一顿饭的工夫心情开朗了许多，所有的困难经过沸煮后都变成了小菜一碟，当我们一起收拾桌子的时候，烦恼和压力已经被我丢在了身后。
下面，我也向大家介绍羊肉火锅的制作方法。
减压美食：羊肉火锅
主辅料：羊肉１０００克、大白菜５００克、粉丝２００克、水发黑木耳１００克、冬笋５０克、羊肉汤１０００克。
调料：精盐１０克、料酒５０克、大葱５０克、姜２０克、蒜头５０克。
制法：１．将羊肉洗净，放入锅内加水，加入料酒、大葱、姜，用大火烧开，转小火烧约１个半小时?穴用高压锅会更快?雪，待熟后捞出，切成大片。白菜洗净切块，粉丝洗净泡软剪成１５厘米长的段。冬笋洗净切片。２．在火锅中放入大白菜、黑木耳、粉丝、笋片，倒入羊肉汤?穴已有羊肉汤，就不必另制汤料了?雪，把切好的羊肉片整齐地码在上面，继续倒入羊肉汤，至刚好淹没原料为止。将火锅点燃?穴或通电?雪，烧至菜熟。３．将蒜头捣碎，加入一点凉开水，放少许精盐上桌供蘸用。
野外烧烤最解压
口述者：徐丽，女，２７岁，广告设计师
２００２年９月，我大学毕业，来到一家广告有限公司做平面设计。一转眼三年过去了，公司发展壮大了，工作量大了，我的收入也飙升了。但每天我却忙个不停，脸上永远挂着挥之不去的疲惫。一边听音乐一边工作的往日回想起来仿佛天堂一样的生活。
工作压力大到喘不过气来了，才迫使我想到该是给自己减压的时候了。郁闷烦躁时，穿上宽松的衣服去逛街，这是别人的方法。我用这个方法从未解决过任何问题。我也尝试过疯狂购物，但还是兴趣索然。我还跳过健美操，同样是懒洋洋的提不起劲。我私下认为心烦是无药可治的。
一次，在我最烦的时候朋友来电话，说要一起去野外烧烤，我说：“烦，不想出去。”朋友说：“在家一个人不更烦吗？”是啊，自己在家又能解决什么问题呢？
老朋友长久不见，再烦也还是要克制的。在野外，禁不住烧烤香味的诱惑，我也学着朋友用扦子串起小鱼，在火上一边烤着，一边往上淋着调料，不一会儿香味扑鼻的小鱼就烤熟了。我吃完几条小鱼后，通体舒畅，郁闷随之而散。虽然烦恼没有根本解决，但却缓解了不少，这未尝不是一件好事。
随后，周末与朋友相约去野外烧烤成了我最喜欢的活动，去市场亲自挑选自己想加工的材料，想象一下整个过程所需要搭配的其他东西和食物的效果，其乐无穷。有时忘记购买一两样东西如果不是主料也无伤大雅，下次“补过”也是一种乐趣。亲自烧烤的境界有如天马行空，酸甜苦辣悉听尊便，如能稍施技巧，可获更大满足。
去野外烧烤，既满足饕餮的食欲，又是很好的放松方法，您也不妨试试喔！
减压美食：野外烧烤
烧烤野宴：附近若有空地或河床，就可以在那里举行烧烤野宴。肉类、蔬菜、鲜贝类……只要是适合烤食者皆可。生火时，可先堆积大石块做灶，将揉成团的报纸点上火，在上面放些小树枝以便燃烧。小树枝点燃后，再依序排好大块的薪柴，炭上放置烤肉网，将所带的材料一网“烤”尽！加上酱油或调味汁、盐、胡椒粉等喜爱吃的作料，若再带点酒或饮料就更棒了！在蔚蓝的天空下，在温暖的和风里，食物变得别有一番风味。
烤鸡：先将鸡毛、内脏、鸡头去掉，再将葱、姜、蒜、大料等作料填入鸡膛，将开膛的鸡膛两端留洞缝上，取两根长木棍（大约２米长）从膛内插入，一端自上膛留洞处伸出，另一根自鸡脖处伸出，此时鸡已固定在两根木棍之上，可随意翻动。在火堆两侧搭制木架两个，相距不应超过２米，将串有生鸡的木棍架于其上，利用高蹿的火苗先行烧烤，不时将鸡移出火堆淋上酱油和料酒，在火上烤制时还应多翻动，以免烤焦，一只鸡大概烤一个小时即香味四溢。
烤番薯：火灭后，将用铝箔纸包好的番薯埋入余灰中，这是烤番薯的诀窍，小一点的番薯大约１５分钟可以烤好。番薯、马铃薯、鱼类、肉类都可用同样的方法烤制。
蘑菇汤：将香菇、洋葱、马铃薯、胡萝卜、白萝卜等蔬菜和猪肉或鸡肉等材料大小适中切好备用，待水滚开后先放入胡萝卜、白萝卜等不易煮熟的蔬菜，再放入其他蔬菜和香菇，最后放肉，加入调味品，即告完成。最好选用火口上附有台架的炉子，这样可使锅较稳，东西不易溢出。
除此之外，也可以煎火腿做三明治，或烤鱼串吃。要吃些什么，要怎样吃才好，全看巧思。因人而异，依自己的情况尽情享受。
编辑郑重提议：如果你的妻子是一名职业女性，或者，如果你的母亲是一名职业女性，你不妨也仔细看看这篇文章，然后依样画葫芦，为你家里辛劳的女性“服务”一回如何？毕竟，全家人的健康才是“你”的健康，全家人的快乐才是“你”的快乐，对不对？