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随着生活节奏的加快和生活观念的改变，以及城市规模的扩大和交通状况的恶化，大中城市的上班族越来越倾向于在工作单位吃中午工作餐。中小学的学生也是如此，在学校吃学生餐。过去，一般单位和学校都有食堂，自给自足。现在，他们大多将自己的食堂“社会化”了，取而代之的是，选择社会上的专业送餐公司为其供餐。这种“社会化”趋势造就了一个庞大的送餐市场，因而也产生了一大批专业送餐公司。