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莲藕的采收及藕粉加工１适时分期采收。莲藕采收过早要影响产量，采收过迟品质有所下降，因此，应根据苗情的早迟和食用的需要来确定采收期。（１）花香藕：就是刚长成型的藕称为花香藕，也叫嫩藕，这种藕的淀粉含量极低，具有鲜嫩甜脆的风味特点，花香藕在脚层叶黄绿色，...
莲藕的采收及藕粉加工
【摘 要】
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莲藕的采收及藕粉加工１适时分期采收。莲藕采收过早要影响产量，采收过迟品质有所下降，因此，应根据苗情的早迟和食用的需要来确定采收期。（１）花香藕：就是刚长成型的藕称为花香藕，也叫嫩
【机 构】
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四川内江市双才邓家坪农场
【出 处】
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云南农业科技
【发表日期】
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1995年03期
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