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采用6种有机溶剂对胡椒粉进行加热回流提取.结果表明,甲醇和乙醇的胡椒提取物的抗氧化效果最好.以乙醇为提取溶剂,其最佳的工艺条件为:乙醇浓度(体积分数)80%,提取温度70℃,提取时间为24 h,乙醇用量为胡椒粉的30倍.
胡椒抗氧化产物提取条件的研究
【摘 要】
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采用6种有机溶剂对胡椒粉进行加热回流提取.结果表明,甲醇和乙醇的胡椒提取物的抗氧化效果最好.以乙醇为提取溶剂,其最佳的工艺条件为:乙醇浓度(体积分数)80%,提取温度70℃,
【机 构】
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华南热带农业大学工学院,华南热带农业大学基础学院
【出 处】
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热带农业科学
【发表日期】
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2005年2期
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