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半胱氨酰天冬氨酸特异性蛋白酶（ｃａｓｐａｓｅ）家族在执行和控制细胞凋亡的过程中发挥着重要作用。活性的ｃａｓｐａｓｅ可将细胞中许多重要的功能蛋白质作为降解的底物，一些被降解的多肽片段又可在细胞中形成一种新的促凋亡因子。阿尔茨海默病中发生的神经元凋亡、老年斑的形成与脑内β－淀粉样蛋白水平增高密切相关，目前的研究发现阿尔茨海默病患者的神经细胞中ｃａｓｐａｓｅ家族对β－淀粉样蛋白前体的降解和ｃａｓｐａｓｅ