【摘 要】
：
研究了杂粮保鲜湿面的配料优化配比。试验得出，保鲜湿面杂粮配比为：苦荞面粉50％，绿豆粉9％；复合增筋剂为：谷朊粉3％，沙蒿籽胶1．6％，瓜尔胶1．0％；保水剂添加总量为0．3％，其中三聚磷酸钠45％，焦磷酸钠35％，六
论文部分内容阅读
研究了杂粮保鲜湿面的配料优化配比。试验得出，保鲜湿面杂粮配比为：苦荞面粉50％，绿豆粉9％；复合增筋剂为：谷朊粉3％，沙蒿籽胶1．6％，瓜尔胶1．0％；保水剂添加总量为0．3％，其中三聚磷酸钠45％，焦磷酸钠35％，六偏磷酸钠20％的复合磷酸盐；保鲜液为：乳酸1．5％，柠檬酸1％，总量为2．5％的复合酸，再加0．02％的丙酸钙。
其他文献
1 临床资料本组选择1999年3月～2002年4月,我院门诊消化内科就诊患者均经本院胃纤维镜检查证实为慢性胃炎患者,HP检查为阳性,纤维胃镜及病理诊断,随机对照分为两组:治疗组68例,
小时候在北京，遇到过年是最高兴的事情了，因为有新衣服穿，有利士收，有炮竹放……最重要还有大把大把好吃的东西吃。不怕大家笑话，从小我就贪嘴好吃……说到“吃”，吃也是中国人的文
教师是立教之本、兴教之源。在新时代,职业教育教师担负着以匠心育工匠的使命。我省职业院校应对时代发展趋势有深刻洞察和准确把握,与行业企业紧密对接,培养“大国工匠”需
人们在宴会进餐时，常常用美妙的音乐相伴，使精神振奋、心情愉快，从而增加食欲、有助于人体对食物的消化、吸收。这就是中国古人所说的“以乐侑食”。侑是劝、帮助的意思。
随着企业改革的深入发展 ,人们逐渐认识到 ,企业文化是一个成功企业不可或缺的一部分。企业文化是指在一定历史条件下 ,现代企业成员所共同拥有的反映本企业特色的基本假设和信念。企业文化决定了企业的竞争地位。
啤酒有“液体面包”的美称，如今的啤酒种类繁多，有生啤酒、熟啤酒、无醇啤酒和运动啤酒等。因人的体质有所不同，所以挑选啤酒品种要因人而异。
今天我们面临的社会问题和精神危机的根源之一，就是社会大众普遍缺乏人文精神。民众人文素质普遍低下，会导致物质文明发展和精神文明发展相互脱节，导致人类异化为缺乏道义良知的经济动物，危及人类社会的持续发展。历史教育可以而且应该通过评析人类历史悲剧、全球性难题、因政治腐败而人亡政息的历史现象、各种政策的得失成败、历史人物的功过是非以及历史发展的潮流大势，对大众进行人文精神教育。这是解决上述问题和避免危机激化不可缺乏的途径
入世之后,中国应当遵守WTO规则,履行自己所作的承诺.地方立法在履行WTO规则中具有重要作用.为了让WTO规则在我国得到顺利实施,地方立法必须对WTO规则充分了解.按WTO规则加强
病态窦房结综合征(简称"病窦")是由于窦房结或其周围组织器质性病变导致窦房结功能障碍.植物神经功能失调加重此障碍.主要特征为心动过缓.
餐饮中的经营与管理，乍看似乎是一个不可分割的整体，它互为依存，经营中含管理，管理中蕴经营。但经营与管理毕竟有一定区别。经营是指在企业战略决策的指导下，以市场为中心，充分利用