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湖南菜升温已经有段日子了，全国各地都有厨师跑去采风学习。然而去当地餐饮市场考察时大家又会发现，眼下许多餐馆都是创新菜肴大行其道，而传统佳肴难觅踪影。今天，笔者就来给大家介绍几款湖南的老菜，以让大家比较完整的了解湖南莱。
滋味悠长的湖南老菜
【摘 要】
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湖南菜升温已经有段日子了，全国各地都有厨师跑去采风学习。然而去当地餐饮市场考察时大家又会发现，眼下许多餐馆都是创新菜肴大行其道，而传统佳肴难觅踪影。今天，笔者就来给大家
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2011年11期
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