DSC study of cold and heat denaturation processes of β-lactoglobulin A with guanidine hydrochloride

来源 :Science in China(Series B) | 被引量 : 0次 | 上传用户：ws162282330

【摘要】

：

The cold and heat denaturations of bovine β-lactoglobuhn A (β-lg A) has been studied in solutions of guanidine hydrochloride (GuHCl) by differential scanning

【作者】

：

王邦宁谈夫

【机构】

：

InstituteofChemistry,ChineseAcademyofSciences,Beijing100080,China,China

【出处】

：

Science in China(Series B)

【发表日期】

：

1997年3期

【关键词】

：

enthalpy conformational denat monomer depressed absolute chains polypeptide reag

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The cold and heat denaturations of bovine β-lactoglobuhn A (β-lg A) has been studied in solutions of guanidine hydrochloride (GuHCl) by differential scanning calorimelry (DSC) The experimental results are presented and discussed.It is shown that the numbe

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