【摘 要】
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“西风响，蟹脚痒”，立秋后就是食用螃蟹的最好时机了。这个时候的螃蟹蟹黄已满、蟹膏正肥，绝对是“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”，是不可多得的秋季养生食物。 烹饪螃蟹时，最好搭配一些热性食材，而咖喱就是不错的选择。这道花蟹咖喱饭，螃蟹肉质细嫩，配合咖喱的浓郁口感，而且各种营养物质都更容易被人体吸收，口味也更醇厚。 操作步骤 1.原料：花蟹1000克、米饭2碗、香菇200克、剁椒酱2勺、咖喱膏2
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“西风响，蟹脚痒”，立秋后就是食用螃蟹的最好时机了。这个时候的螃蟹蟹黄已满、蟹膏正肥，绝对是“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”，是不可多得的秋季养生食物。
烹饪螃蟹时，最好搭配一些热性食材，而咖喱就是不错的选择。这道花蟹咖喱饭，螃蟹肉质细嫩，配合咖喱的浓郁口感，而且各种营养物质都更容易被人体吸收，口味也更醇厚。
操作步骤
1.原料：花蟹1000克、米饭2碗、香菇200克、剁椒酱2勺、咖喱膏2勺。
2.热锅热油爆香剁椒酱，加入香菇翻炒2分钟。
3.加入米饭炒散。
4.加入咖喱膏。
5.把米饭炒成一粒一粒的就可以了。
6.把花蟹壳朝下，蒸熟放在盛出的咖喱饭上就可以了。
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