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水牛城大学（UB）的化学家们报道了一个主要负责酶催化作用的机制。UB的研究人员为阐明复杂的酶催化机制铺平了道路，并为人工催化的设计提供了改进。
研究发现一个主要负责酶催化作用的机制
【摘 要】
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水牛城大学（UB）的化学家们报道了一个主要负责酶催化作用的机制。UB的研究人员为阐明复杂的酶催化机制铺平了道路，并为人工催化的设计提供了改进。
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2007年7期
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