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芦笋营养价值与保健功能
芦笋营养价值与保健功能
来源 :食品工程 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hls123
【摘 要】
:
介绍了芦笋的营养价值、保健功能和食用方法。
【作 者】
:
毛丽萍
郭伟民
【机 构】
:
山西省农业科学院蔬菜研究所
【出 处】
:
食品工程
【发表日期】
:
2012年03期
【关键词】
:
芦笋
营养
保健功能
【基金项目】
:
公益性行业(农业)科研专项“芦笋产业技术研究与试验示范”项目(201003074)
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介绍了芦笋的营养价值、保健功能和食用方法。
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