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侃＂参＂对国人而言,＂物无不堪食＂,像海参这种其貌不扬之物,也能作为美食,并且还被列入了＂海八珍＂之一,真的是让欧美人瞠目结舌——在他们看来,海参是海里的蠕虫（这种棘皮动物仗着肉棘与肌肉的收缩爬行）。日本人叫它＂海鼠＂,也的确有点像。
闲说海参和鱼肚
【摘 要】
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侃＂参＂对国人而言,＂物无不堪食＂,像海参这种其貌不扬之物,也能作为美食,并且还被列入了＂海八珍＂之一,真的是让欧美人瞠目结舌——在他们看来,海参是海里的蠕虫（这种棘皮动物仗着肉棘
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2011年8期
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