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中国发酵工业协会于2009年11月10-11日在北京召开了第四届会员代表大会。全国政协常委、中国轻工业联合会副会长潘蓓蕾在会上针对当前发酵工业所面临的形势发表了重要讲话，强调要把握好国内外大的环境变化，苦练内功，积极应对，并提出了发酵行业今后一个时期的主要重点工作：一是要继续落实好《轻工业调整和振兴规划》的各项要求；二是要进一步推动发酵行业节能减排工作：三是要切实做好食品安全保障工作；四是要充分发挥行业协会作用。