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中国烹饪讲究色、香、味、形、器、意六大要素，色彩首列第一，良好的色彩搭配，直接关系着宴席及菜肴品质的高低。
浅谈烹饪中的色彩
【摘 要】
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中国烹饪讲究色、香、味、形、器、意六大要素，色彩首列第一，良好的色彩搭配，直接关系着宴席及菜肴品质的高低。
【机 构】
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郑州商业技师学院
【出 处】
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魅力中国
【发表日期】
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2011年12期
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