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膳食中的胆固醇与动脉粥样硬化的关系，一直倍受医学界和消费者的关注。近30多年来，消费者对膳食胆固醇的担心推动了畜牧业，特别是蛋鸡养殖业降低鸡蛋中胆固醇含量的研究目前国内外陆续有一些关于铜对动物胆固醇代谢具有调控作用的报道。
铜对动物体内脂类代谢影响的研究进展
【摘 要】
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膳食中的胆固醇与动脉粥样硬化的关系，一直倍受医学界和消费者的关注。近30多年来，消费者对膳食胆固醇的担心推动了畜牧业，特别是蛋鸡养殖业降低鸡蛋中胆固醇含量的研究目前国内
【机 构】
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山西农业大学动物科技学院,河北科技师范学院
【出 处】
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畜牧兽医科技信息
【发表日期】
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2006年11期
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