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黄曲霉毒素中毒是由于动物摄食了黄曲霉毒素污染的的饲料所致。世界各地都有黄曲霉毒素中毒的发病报告，温暖潮湿、霉菌容易孳生的地区更易发生。我国大部分地区地处温带和亚热带，特别是东南沿海各省，粮食和饲料发生黄曲霉毒素污染的情况极为普遍。黄曲霉毒素（Aflatoin AFT）是黄曲霉群真菌的代谢产物，对大多数动物（包括人类）都具有强列毒性作用，尤其是雏鸭对毒性的敏感性最高，主要损害肝脏。黄曲霉毒素中毒目前尚无特效药物治疗。