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从八十年代初期开始,我国西式肉制品——红肠(火腿肠、园火腿)活跃了国内市场,而且投放到国际市场。它不但是高级餐厅、旅游的最佳食品,而且是老年人、儿童的营养食品,深受国内外消费者的欢迎。
抓住工艺管理提高红肠质量
【摘 要】
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从八十年代初期开始,我国西式肉制品——红肠(火腿肠、园火腿)活跃了国内市场,而且投放到国际市场。它不但是高级餐厅、旅游的最佳食品,而且是老年人、儿童的营养食品,深受国
【机 构】
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江苏泰州肉联厂225300
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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1994年12期
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