【摘 要】
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目的 采用正交实验设计方法优化石榴皮提取物淀粉微球制备工艺.方法 采用乳化交联法制备淀粉微球,考察了油水比、乳化剂浓度、固化时间对包封率的影响,应用正交实验方法优化
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目的 采用正交实验设计方法优化石榴皮提取物淀粉微球制备工艺.方法 采用乳化交联法制备淀粉微球,考察了油水比、乳化剂浓度、固化时间对包封率的影响,应用正交实验方法优化制备微球的处方工艺,并对优化后处方条件进行验证.结果 油水比15:1、乳化剂浓度10％、固化时间9h为优化的最佳微球制备工艺条件.采用优化后处方条件制备的微球的包封率多酚为79.47％,黄色素为84.01％,多糖为50.11％.电镜下淀粉微球的外观圆整,粒径均匀,表面粗超.结论 采用正交试验方法优化石榴皮提取物微球的制备工艺快速、简单、可行.
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