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一网拉上来,尽是些小鱼小虾:八九只青蟹,几条虾蛄和小鱼,两个易拉罐,啤酒瓶,还有贝壳与杂物。
我和朋友蹲在甲板上,扒拉着那堆东西,不停地从中拈出小蟹小虾,扔到大海里去。这是一个很有趣味的事情,你不知道从中还会扒拉出什么小东西来。
一堆的杂物中间,一条鳎鱼还没有两个指头宽。这是一条奇怪的鱼,身子扁扁的,匍匐在地上就像一张鞋垫,而两只眼睛都在一边。以前我在菜场里见过,想买,不知道怎么做。后来卖水产的摊主告诉我说,这是鳎鱼,舟山人叫做玉秃鱼。
春吃鲫鱼,夏吃鲈鱼,秋吃玉秃鱼,冬吃鲥鱼。我们在乐清湾上的时节,正值深秋,是品尝玉秃鱼最好的时节。只是,这拖网捕渔大半天,捞上来的鳎鱼实在太小,且已软软地瘫在地上。
还有几只虾潺。虾潺,我是认识的,我们叫做豆腐鱼,身子半透明的,软若无骨,形似豆腐。
我以前还写过一篇文章,题目是《柔若水潺》,那时我还在衢州,偶尔在菜场里能见到豆腐鱼。后来才知道,豆腐鱼不宜远程运送,要在夏天,必然是加了防腐剂的,防腐剂是什么,就是医院里用的福尔马林那些东西。
所以,船上的人跟我说,什么季节吃什么鱼,秋天冬天,可以吃豆腐鱼,夏天坚决不要吃。
我想想也是对的。我拈起一条豆腐鱼,看见它软软塌塌,下巴是掉下来的。豆腐鱼嘴大,生性凶猛,但是出了水,就没有什么本事,往往被做成干龙头鲓。咸腌,淡晒,都可以,新鲜的豆腐鱼用绳子串起来,一张一张豆腐鱼的大嘴巴就这样挂在了细绳子上,晾着,慢慢地就风干,成了往事,然后有一天,用来下酒。
还可以用来下酒的,比如藤壶。藤壶是长在礁石上的贝类,长得牢牢的,坚不可摧,轮船的底下都长满了藤壶,坚硬极了,像是马的牙齿。于是有人叫它“马牙”。我以前在象山石浦吃过,在舟山也吃过这玩意儿,舟山人把它叫做“触”——反正是极难從礁石上取下来的,要动用刀斧才行。海岛上,凡有礁石处皆有藤壶,以前大约是没有多少人去取食藤壶的,于是藤壶的日子也便过得逍遥自在,那些生长在礁石上的,落地生根,层峦叠嶂,那些生长在轮船上的,漫不经心,周游列国,年复一年,日复一日,一日便是永恒。
然而这一颗藤壶又是怎么会落入渔网中来的呢,这实在叫人感到匪夷所思。
另一个螺是长条形,似乐手用的单簧,这并没有什么奇怪的;奇怪的是单簧里面,生活着一只螃蟹,那是一只寄居蟹。
这只寄居蟹探头探脑出来想要看看四面的环境,然而稍有动静它就又飞快地缩到螺壳中去了。有个人等待不及,拿起螺壳一阵敲击,轮船的铁甲板与螺壳发出金属之声,试图把寄居蟹恐吓出来,然而此举并没有达到目的,寄居蟹反而藏到更深处去了。
还有那种肉身红色、类似于跳跳鱼的小动物,到底叫什么名字,我不知道。这样粉红色的小鱼实在不忍直视,我小心地拈起它的尾巴,一扬手,它就重新落入广阔的大海中去了。那些既没有食用价值,又没有审美价值的小东西,我们还是让它重归大海的怀抱吧,如果它还能继续活下去,那么好,就继续好好地快乐地生活吧。包括这五六只小蟹,小到我的指甲盖那么小,大的也比一元硬币大不了多少,它们的爪子还在徒然无益地挥舞,但是大螯居然完全没有攻击性,连我手掌上的皮肤都夹不住。这样的小蟹还是回去吧,再长点肉,练一练,下次再见。
还有这一些虾蛄,那么小,通体白色,在阳光的照射下显出晶莹的质地,但是这么小又有什么用呢。我吃过很多虾蛄,水煮或者椒盐,味道都很不错,但是这一会儿我望着这几只虾蛄一点儿没有食欲,也没有意思,我一扬手就把它们送回海里去了。
还留下十几只蟹,有青蟹也有梭子蟹,可以煮起来吃;还有一些鱼,有海鳗也有小黄鱼,那么就留下来吧,虽然数量并不多,但我们也不怎么沮丧,这从一堆渔物中扒拉寻觅的过程比真的吃它们好像更有趣一些(里面好多都是我没有见过的东西,但是没有一只漂流瓶,反而有两只啤酒瓶以及一些石头杂物)。
我们把扒拉出来的小活物拈起来,随手一扬,那个小活物就落入大海中去了,又随手一扬,又有一个小活物落入大海中去了。这样地弄了半天,我们站起身来,发现腿已很酸了,松阳小敏搓着手说:“哎呀,我们挽救了不少生命呢。”
我抬眼瞅了瞅甲板上明亮的阳光,说:“是啊,多么功德无量的事呢。”
我和朋友蹲在甲板上,扒拉着那堆东西,不停地从中拈出小蟹小虾,扔到大海里去。这是一个很有趣味的事情,你不知道从中还会扒拉出什么小东西来。
一堆的杂物中间,一条鳎鱼还没有两个指头宽。这是一条奇怪的鱼,身子扁扁的,匍匐在地上就像一张鞋垫,而两只眼睛都在一边。以前我在菜场里见过,想买,不知道怎么做。后来卖水产的摊主告诉我说,这是鳎鱼,舟山人叫做玉秃鱼。
春吃鲫鱼,夏吃鲈鱼,秋吃玉秃鱼,冬吃鲥鱼。我们在乐清湾上的时节,正值深秋,是品尝玉秃鱼最好的时节。只是,这拖网捕渔大半天,捞上来的鳎鱼实在太小,且已软软地瘫在地上。
还有几只虾潺。虾潺,我是认识的,我们叫做豆腐鱼,身子半透明的,软若无骨,形似豆腐。
我以前还写过一篇文章,题目是《柔若水潺》,那时我还在衢州,偶尔在菜场里能见到豆腐鱼。后来才知道,豆腐鱼不宜远程运送,要在夏天,必然是加了防腐剂的,防腐剂是什么,就是医院里用的福尔马林那些东西。
所以,船上的人跟我说,什么季节吃什么鱼,秋天冬天,可以吃豆腐鱼,夏天坚决不要吃。
我想想也是对的。我拈起一条豆腐鱼,看见它软软塌塌,下巴是掉下来的。豆腐鱼嘴大,生性凶猛,但是出了水,就没有什么本事,往往被做成干龙头鲓。咸腌,淡晒,都可以,新鲜的豆腐鱼用绳子串起来,一张一张豆腐鱼的大嘴巴就这样挂在了细绳子上,晾着,慢慢地就风干,成了往事,然后有一天,用来下酒。
还可以用来下酒的,比如藤壶。藤壶是长在礁石上的贝类,长得牢牢的,坚不可摧,轮船的底下都长满了藤壶,坚硬极了,像是马的牙齿。于是有人叫它“马牙”。我以前在象山石浦吃过,在舟山也吃过这玩意儿,舟山人把它叫做“触”——反正是极难從礁石上取下来的,要动用刀斧才行。海岛上,凡有礁石处皆有藤壶,以前大约是没有多少人去取食藤壶的,于是藤壶的日子也便过得逍遥自在,那些生长在礁石上的,落地生根,层峦叠嶂,那些生长在轮船上的,漫不经心,周游列国,年复一年,日复一日,一日便是永恒。
然而这一颗藤壶又是怎么会落入渔网中来的呢,这实在叫人感到匪夷所思。
另一个螺是长条形,似乐手用的单簧,这并没有什么奇怪的;奇怪的是单簧里面,生活着一只螃蟹,那是一只寄居蟹。
这只寄居蟹探头探脑出来想要看看四面的环境,然而稍有动静它就又飞快地缩到螺壳中去了。有个人等待不及,拿起螺壳一阵敲击,轮船的铁甲板与螺壳发出金属之声,试图把寄居蟹恐吓出来,然而此举并没有达到目的,寄居蟹反而藏到更深处去了。
还有那种肉身红色、类似于跳跳鱼的小动物,到底叫什么名字,我不知道。这样粉红色的小鱼实在不忍直视,我小心地拈起它的尾巴,一扬手,它就重新落入广阔的大海中去了。那些既没有食用价值,又没有审美价值的小东西,我们还是让它重归大海的怀抱吧,如果它还能继续活下去,那么好,就继续好好地快乐地生活吧。包括这五六只小蟹,小到我的指甲盖那么小,大的也比一元硬币大不了多少,它们的爪子还在徒然无益地挥舞,但是大螯居然完全没有攻击性,连我手掌上的皮肤都夹不住。这样的小蟹还是回去吧,再长点肉,练一练,下次再见。
还有这一些虾蛄,那么小,通体白色,在阳光的照射下显出晶莹的质地,但是这么小又有什么用呢。我吃过很多虾蛄,水煮或者椒盐,味道都很不错,但是这一会儿我望着这几只虾蛄一点儿没有食欲,也没有意思,我一扬手就把它们送回海里去了。
还留下十几只蟹,有青蟹也有梭子蟹,可以煮起来吃;还有一些鱼,有海鳗也有小黄鱼,那么就留下来吧,虽然数量并不多,但我们也不怎么沮丧,这从一堆渔物中扒拉寻觅的过程比真的吃它们好像更有趣一些(里面好多都是我没有见过的东西,但是没有一只漂流瓶,反而有两只啤酒瓶以及一些石头杂物)。
我们把扒拉出来的小活物拈起来,随手一扬,那个小活物就落入大海中去了,又随手一扬,又有一个小活物落入大海中去了。这样地弄了半天,我们站起身来,发现腿已很酸了,松阳小敏搓着手说:“哎呀,我们挽救了不少生命呢。”
我抬眼瞅了瞅甲板上明亮的阳光,说:“是啊,多么功德无量的事呢。”