品“味”日本关西

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  提到日本旅游,美食与美景都是必不可少的内容。时近深秋,正是日本赏枫的最佳季节,在一片如火的红色中,赏一幕美景,品一番美食,当属人生至高境界。
  此次小编探访了有“日本厨房”之称的关西地区,在饱览关西地区风土人情之余,也为自己的味觉来一番放纵吧。
  大阪:邂逅热情
  提到大阪,往往脑海中就会浮现《名侦探柯南》里面那位操着奇怪大阪口音的高中生侦探服部平次了。真实生活中的大阪人正如服部平次一般,热情、爽朗的让人吃惊,与通常印象中拘谨、冷漠的日本人完全不同。
  大阪旅游,自然要去参观这所城市的象征——大阪城天守阁。用50万块巨石建起来的大阪城,被誉为日本三大名城之一,曾一度是全日本政治的中心,也是难攻不落的天下第一雄城。在标志着日本战国时代终结的那场最后的战役中,这座雄伟的堡垒以一城之力对抗几乎全日本的军队,坚持了半年多时间,谱写了一曲流芳千古的落日悲歌。
  而作为大阪城的中心,8层的天守阁曾经贴满金箔,在阳光下熠熠生辉,衬托着曾经的天下之主的荣耀,也因此使得大阪城有了“黄金之城”的别称。
  如果说大阪城是旅游的圣地,心斋桥则是购物的天堂。作为大阪最繁华的购物圣地,心斋桥上布满了药妆店、电器店、服饰店,便宜的化妆品和潮流的服饰让人欲罢不能。由于近年到大阪旅游购物的中国游客日益增多,很多商店都聘请了会说中文的服务员,并提供银联刷卡服务。
  大阪美食吃什么?
  日本美食看关西,关西美食看大阪。整个大阪就是一个美食的天堂,而章鱼烧、大阪烧、帝王蟹、河豚鱼更是这里不可错过的美食。
  大阪最著名的美食场所有两个:美食品牌店汇聚的道顿崛,以及平民美食乐园的黑门市场。
  道顿崛地处大阪闹市区,位于心斋桥附近,临河的街面上,遍布诸多全日本知名的美食品牌店。比如曾参加过上海世博会的“本家第一大”章鱼烧,以螃蟹料理闻名日本的“道乐蟹”,最大的河豚鱼连锁店“ふく伝”,以及大阪四大拉面品牌的金龙、神座、一兰、四天王拉面。
  黑门市场则是大阪人平时购买食材的场所,里面各种美味层出不穷。而且与道顿崛那些高高在上的品牌店不同,这里的美食店都是私人小店,品味美食之余,更可以充分享受到关西人那超乎想象的热情周到的服务。很多游客在私下里喜欢把黑门市场称为“黑暗料理街”,因为这里可以品尝到很多在道顿崛找不到的美食:比如鱼翅拉面,比如鲸鱼肉……
  京都:传统日本的风情
  与商业气息浓郁的大阪不同,很长时间内都作为日本中心存在的京都更多的保存着传统日本的风情。在不算大的城市内,竟然有17处世界遗产之多,让人不由眼花缭乱,颇有“欲游心茫然,四顾观何处”的感慨。
  京都是个可以玩上十天半月的城市,但对时间不充裕的游客来说,二条城、金阁寺、清水寺则是必游的名胜。
  这座二条城并不是日本战国时期声名赫赫的二条御所,而是德川幕府建立的将军行辕。城内的建筑装饰极尽精细、奢华,往日的金色随处可见,出自名师之手的绘画更是遍布城内。


  拜一休大师所赐,金阁寺也许是国内游客最为熟悉的地方了,寺顶那一只迎风而立的金凤凰,几乎成为国人对金阁寺最深刻的印象。被金叶包裹的金阁寺,曾经是幕府足利将军的别墅,儿时的记忆中,一休小和尚在这里一次次机智地应对着足利将军的刁难,那个著名的老虎屏风的应对,至今回想起来仍然是满心钦佩。观览金阁寺,最好的时间当是傍晚。夕阳斜照,映射得外观的金箔美轮美奂,更与寺边的镜湖池相映生辉。所谓三分趁水光,三分借夕阳,四分方在楼阁,此言诚不虚矣。
  作为京都最古老、最知名的佛教寺庙,清水寺最让游客感慨的是其离地五十米高却只靠139根大圆木柱支撑,巍峨地耸立于陡峭地悬崖上的悬空“清水舞台”。站在台上俯瞰,颇有临空飘舞的感觉,以至日语里诞生出一条成语:“从清水的舞台上跳下去”,用来形容毅然决然地做某一件事。


  京都美食吃什么?
  京都的美食很极端,昂贵的高端料理和低廉的零食小吃构成了京都独有的美食文化。说起京都的高端料理,自然离不开声名远扬的怀石料理,以及其特有的汤豆腐料理。京都怀石料理店集中在以花见小路为中心的祗园区域,这里云集着京都第一流的艺妓,自然也少不了高端的怀石料理的身影。而汤豆腐料理更是真实体现出日本饮食文化的精髓:几块小小的自产豆腐,一锅清汤,一些小菜,构成了一份并不便宜的料理会席。这时候,品的已经不只是美味,而是一种文化,一种意境。
  京都是小吃的天堂,最著名的首推“京都生八桥”,一种内包红豆等馅料的三角状糕饼,几乎每个到京都的游客都会购买几盒作为回国送人的礼物。此外,京都自产的腌渍品、来自于临近城市宇治的抹茶冰激凌、圣代甜点,都让人爱不释口。
  奈良:鹿的天堂
  日本著名小说及同名电视剧《鹿男》中有一句经典的话:“奈良人是骑鹿上街的”。这虽然只是句玩笑,但在奈良城内,确实遍地可见鹿的身影。奈良的鹿,可爱而又流氓。懂礼貌时,它们过马路会看红绿灯;流氓时,它们会霸道地一拥而上,不抢完你手中的食物不会罢休。
  仔细看,你会发现奈良的鹿真的充满了灵性。每一个卖喂鹿的饲料鹿仙贝的摊位前,都有一头老鹿定点驻守,它不会去抢摊位上包扎好的鹿仙贝,只会慵懒地注视着周围的游客。一旦有游客露出拿钱买鹿仙贝的迹象,它立刻会逼近游客,大口地抢食。


  神户:与温泉拥抱
  神户是日本著名的港口城市,充裕着浓郁的异国气息。但对于看惯了外滩十里洋场建筑群的国内游客来说,这些外国建筑自是不值一提。去神户,更多是为了有马的温泉。
  有马温泉为日本三大古温泉之一,其主要有“金汤”和“银汤”两种天然温泉。两种温泉色泽一浑浊,一清澈,蕴涵的天然成分也不相同。“温泉水滑洗凝脂”,爱美的游客,怎能错过这自然的恩赐?
  奈良美食吃什么?
  说起奈良美食,都与自然密切相关,最著名的当然是柿叶寿司和万叶粥了。柿叶寿司是奈良特产,与普通寿司不同的是,它是整个包裹在一片柿叶中的,沾染了浓郁的柿叶味道,使得其口感更厚重。万叶粥则取材于本地的植物,用茶水泡煮,配上一碟小菜,清淡可口。
  神户美食吃什么?
  去神户,自然少不了大名鼎鼎的神户牛肉,甚至连神户著名的唐人街“南京町”都开发出了神户牛肉包子。神户市内有很多专门的神户牛肉料理店,多数集中在闹市的餐饮街上。品神户牛肉,要注意几点:
  1、神户是个外向型城市,因此对牛肉的料理较多是西餐的烤制方式;
  2、一些料理店往往同时销售神户牛肉和其他牛肉,点餐时要注意辨别,不要贪便宜点错了,真正的神户牛肉价格都不便宜,至少人均7 0 0 0日元;
  3、国内往往把但马牛肉也等同于神户牛肉,但在神户这两种牛肉是有区别的,但马牛肉会略微便宜一些,口感也不如神户牛肉厚重。
  关西住宿:与日式服务结合的瑞士酒店
  由于日本发达的铁路交通系统,关西旅游并不需要经常换酒店居住。一般比较通常的方式是住在大阪一地,或者大阪、京都各安排几日居住。考虑到京都酒店房间面积普遍较小,且价格比大阪要贵,小编推荐定居大阪的方式,为大家介绍这家位于大阪难波的大阪瑞士南海酒店。
  大阪瑞士南海酒店隶属于著名的全球酒店管理集团瑞士酒店集团,瑞士酒店的管理品质加上日式服务理念,使得服务成为这家酒店最吸引人的地方,想体验日式酒店服务,来这里肯定不会失望。而且酒店还配有能说中文的服务人员,使得国内游客的沟通完全不会成为问题。
  酒店地理位置绝佳,首先座落于大阪市最繁华的闹市区,无论是到心斋桥购物,还是去道顿堀享受美食,都是步行即可抵达。其次是直接位于难波车站正上方。从车站下车后,只需在九号站台拨通酒店专属的免费服务电话,就可以完成房间预订并享受行李接送等服务。因为地理位置的优越,这家酒店的客房入住率在整个大阪都位居前列。
  酒店共36层,拥有548间客房,9家餐厅和酒吧、水疗及健身设施、18间宴会厅和会议厅,以及3座婚礼教堂。由于酒店很多客房是新装修的,相比传统日本酒店狭小的客房,这里的房间无疑要大不少,也更符合国内游客的入住需求。

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