每期菜肴

来源 :渔业致富指南 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lwh849453
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1、鱼肉虾仁馄饨 配料:净黄鱼肉2.5两,已浆虾仁1两,热火腿末1钱,猪肥膘2钱,豆苗3—4朵,黄酒1钱,精盐1钱,味精1.5分,干淀粉1两,葱花1钱,胡椒粉0.5分,鸡清汤6两,鸡油2分。 初步加工,将鱼肉用水洗净、沥干,用刀剁成茸,加精盐5分拌和,做成18个圆球。砧板上放 1, fish shrimp wonton Ingredients: Net 2.5 yellow croaker, has a slurry of shrimp 1 2, the end of a hot ham money, pig fat 膘 2 money, 3-4 bean sprouts, rice wine 1 money, salt 1 money, MSG 1.5 points, Dry starch 1 two, green onion 1 money, pepper 0.5, chicken broth 6 two, 2 points chicken oil. The initial processing, the fish washed with water, drained, chopped into a knife with a knife, add salt 5 minutes and mix, made 18 balls. Put on the cutting board
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