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汆是把食物放到热(沸)的汤(水)里稍微一煮的烹调方法,这样做出的菜肴清鲜、质嫩而爽口,深受人们喜爱.
汆出佳肴
【摘 要】
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汆是把食物放到热(沸)的汤(水)里稍微一煮的烹调方法,这样做出的菜肴清鲜、质嫩而爽口,深受人们喜爱.
【出 处】
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家庭科技
【发表日期】
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2002年8期
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