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元朝城市居民的饮食品种繁多，丰富多样，按照饮食的种类大致可以分为米、面、肉、蔬菜、饮料等。和时代背景相同，城市居民的饮食也表现出显著的民族性、交融性和不平等性的特点。元代城市居民的饮食生活对中对中国饮食文化的的变革与繁荣，对水运交通的发展都具有重要意义.
元代城市居民饮食初探
【摘 要】
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元朝城市居民的饮食品种繁多，丰富多样，按照饮食的种类大致可以分为米、面、肉、蔬菜、饮料等。和时代背景相同，城市居民的饮食也表现出显著的民族性、交融性和不平等性的特点。
【机 构】
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浙江师范大学
【出 处】
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大观周刊
【发表日期】
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2012年27期
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