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旅游服务专业主要是培养各大饭店、宾馆、酒家所需要的客房服务、餐饮服务和前台服务以及导游服务等专门人才。不管是专业课还是基础课都要求教学方法为体现教学内容而服务．因此专业课的教学方法就应该与基础课有较大的区别：专业课教学内容以职业活动为导向，以职业技能为核心。对于中专职业教育来讲，为了适应社会经济发展的需求，培养出社会所需要的人才．教学方法改革迫在眉睫。而借鉴国外职业教育先进的经验．同时结合学校实际和学生情况不失为一条重要的改革途径。