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一个冬日的上午，我们沿着蜿蜒的公路找到了长沙县双江镇石井村饶孟良的家。一座三层楼房，中间的堂屋房门上挂着“长沙县愿好嫩子鱼养殖专业合作社”的牌子，右边的天井里五六个农家妇女正在精心挑选着一堆刚捕上来的嫩子鱼，动作熟练，各司其职；左边是一个烘焙嫩子鱼的专用网箱，灶膛里正冒着青烟，掀起木盖，一股火焙鱼的香气扑鼻而来，“这才是真正的火焙鱼咯!”同伴脱口而出。