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目的：利用不同溶剂对沙棘叶黄酮进行提取,研究沙棘叶黄酮的提取及其对抗氧化性的影响,综合提取温度和时间,确定常规条件下提取沙棘叶中抗氧化成分的最佳条件,为沙棘叶抗氧化性的研究提供依据.方法：采用紫外-可见光分光光度法,以芦丁作为对照品,进行检测实验.结果：溶剂对沙棘叶黄酮的提取率、抗氧化性影响较大.结论：沙棘叶中抗氧化物质的最佳提取条件为在30℃下,用80%（v/v）甲醇溶液提取4h.