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我国养牛业已有几千年的历史。据资料记载，我国在公元前7000年左右便开始养牛，当时养牛仅为食肉。到黄帝时代开始用牛驾车，西周时期用牛耕田，春秋战国时期，我国有了铁制农具，便用牛犁耕作。从此，牛就成为农业生产上的主要役畜。我国养牛业由于历史悠久，饲养普遍，积累了丰富的饲养管理经验。随着我国经济技术的不断发展，养殖业更是取得了突飞猛进的进步。黄牛养殖一直就是我国的一项重要养殖项目，本文对黄牛养殖技术进行了分析。