【摘 要】
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尽管重庆是南方城市，但生活在这里的人们，却对面食有着深厚的感情。比如包子，受喜爱的程度并不亚于小面。 中国很多城市都有叫得上名号的包子，广东的叉烧包、天津的狗不理、上
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尽管重庆是南方城市，但生活在这里的人们，却对面食有着深厚的感情。比如包子，受喜爱的程度并不亚于小面。 中国很多城市都有叫得上名号的包子，广东的叉烧包、天津的狗不理、上海的生煎包、台湾的小笼包……而重庆的包子虽其名不扬，倒也卧虎藏龙。个头从大如拳头到小如汤圆，馅料从酱肉鲜肉到川菜应有尽有。而五花八门的配菜更衍生出一种新饕客学问。从最普通不过的稀饭豆浆，到清爽十足的鸭血粉丝汤，甚至还有极具重庆口味的凉菜，原来在重庆，包子也是一种正餐。
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