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在俄罗斯首都莫斯科的中餐馆，包括大学、宾馆中的中餐馆，大约有200—260家（莫斯科大市场上的快餐馆不计在内）。大陆中国人开设的约在80—120家，香港人、台湾人、俄罗斯人和其他外国人开的约100—140家。莫斯科中餐馆经营的菜肴囊括了粤、鲁、川、淮扬中崮四大菜系，还有东北菜，但以鲁菜、川菜为多。