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随着养禽业的发展,鲜蛋资源十分丰富,形成供大于求局面,造成鲜蛋普遍滞销,导致利润微薄.而传统的鲜蛋加工产品非常单一,只有皮蛋、咸蛋、五香茶蛋等几个品种.怎样在小小的蛋品上做文章呢？以创新皮蛋浸剂和涂粉而闻名的四川省开江县牧业科技开发中心总经理吴名文,三年前就瞄准了鲜蛋深加工这个商机.
风味蛋闯出大市场
【摘 要】
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随着养禽业的发展,鲜蛋资源十分丰富,形成供大于求局面,造成鲜蛋普遍滞销,导致利润微薄.而传统的鲜蛋加工产品非常单一,只有皮蛋、咸蛋、五香茶蛋等几个品种.怎样在小小的蛋
【出 处】
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农技服务
【发表日期】
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2006年4期
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