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目的蔗糖合酶(Sucrose Synthase)是植物蔗糖代谢途径中的关键酶,在植物的生长发育过程中具有重要作用。分析蔗糖合酶的核酸序列信息,预测其蛋白结构与功能,对进一步揭示该酶生物学功能具有重要指导意义。方法将从白及转录组数据库中筛选得到蔗糖合酶核酸序列,采用生物信息学软件进行全长核酸序列信息与氨基酸结构分析。结果该基因全长2 957 bp,编码816氨基酸。蛋白结构预测表明分子量为93.09 k D,理论等电点(p I)为5.97。该蛋白质二级结构主要为α-螺旋结构和无规则卷曲结构,结构域分析则发现