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来源 :食品研究与开发 | 被引量 : [!--cite_num--]次 | 上传用户:[!--user--]
【摘 要】
:
对食品安全问题产生的原因进行归纳、总结,在对食品安全定义、食源性疾病解读的基础上,提出加强食品安全建设与防范的几点策略。
【作 者】
:
王振宏
【机 构】
:
天津市食品公司冷冻厂
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
2011年10期
【关键词】
:
食品安全
食源性疾病
原因
策略
food safety
food borne disease
reason
strategy
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