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近年来,随着党和国家对食品安全工作的重视程度不断加大,好多地方党委政府都喊出了打造"食安XX"品牌的口号。食品安全工作面广、线长、点多,要守好一方百姓的食品安全,铸造食安品牌,需要食药监人付出相当大的努力。但如何把当前的食品安全监管工作做得更好,笔者认为需要完成三个"专业化"——人员专业化,硬件专业化,制度专业化。