【摘 要】
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食品安全重于泰山,高职院校应该遵循食以安为先的原则,将食品安全放在学校工作的首要位置.近年来,我国食品安全问题层出不穷,引发了民众的危机意识.对于高职院校而言,由于学
【机 构】
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吉林省经济管理干部学院,吉林 长春,130000
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食品安全重于泰山,高职院校应该遵循食以安为先的原则,将食品安全放在学校工作的首要位置.近年来,我国食品安全问题层出不穷,引发了民众的危机意识.对于高职院校而言,由于学院的规模逐渐扩大,师生就餐人数热别集中,服务工作十分复杂.为了避免不和谐食品安全事件的出现,需要充分研究学校食堂餐饮安全管理要点,调查食品安全管理现状,做好食堂食材安全管理和部署,不断完善和健全餐饮安全管理工作,严格把握食品安全管理制度和监管机制,构建高效的信息交流平台,确保高职院校食堂管理的创新和健康发展.
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