【摘 要】
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目的:探讨植物蛋白饮料和含乳饮料中糖精钠、苯甲酸和山梨酸等食品添加剂的高效液相色谱检测方法。方法:试样经加入沉淀剂沉淀蛋白质等大分子物质,调节pH为7,上清液经0.45μm
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目的:探讨植物蛋白饮料和含乳饮料中糖精钠、苯甲酸和山梨酸等食品添加剂的高效液相色谱检测方法。方法:试样经加入沉淀剂沉淀蛋白质等大分子物质,调节pH为7,上清液经0.45μm滤膜过滤后,直接进样20μl进行检测,同时做加标回收试验。结果:对同一样品进行7次测量,其变异系数均小于2%,加标回收率在96.6%~100.7%之间,方法检出下限均不大于0.006 g/kg。结论:方法重现性好,灵敏度及准确度高且操作简便、快速,7min可以完成一份样品的检测。
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