【摘 要】
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酒的主要成分是酒精(乙醇),在体内能产生大量的热,100毫升浓度为50%的白酒产热350千卡,100毫升葡萄酒一般产热65千卡,100毫升啤酒可产热18～35千卡。酒类不含脂肪,白酒中可检
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酒的主要成分是酒精(乙醇),在体内能产生大量的热,100毫升浓度为50%的白酒产热350千卡,100毫升葡萄酒一般产热65千卡,100毫升啤酒可产热18～35千卡。酒类不含脂肪,白酒中可检测出微量氨基酸;葡萄酒与啤酒中含有较多的蛋白质、肽类、氨基酸、糖类和有机酸,但无论何种酒,这些物质的总含量一般都不会超过1%。也就是说,在1公斤的酒中含有的氨基酸和碳水化合物,充其量不过相当于10克牛肉或
Alcohol is the main component of alcohol (ethanol), can produce a lot of heat in the body, 100 ml of 50% concentration of liquor 350 kcal, 100 ml of wine generally produces 65 kcal heat, 100 ml beer can produce 18 ~ 35 kcal Wine is free of fats and contains trace amounts of amino acids found in white wine. Wines and beers contain more proteins, peptides, amino acids, sugars and organic acids. However, the total content of these substances is generally not Over 1%. That is to say, the amino acids and carbohydrates contained in 1 kg of wine, at best, are equivalent to 10 grams of beef or
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