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近日,记者从有关部门获悉,继通过食盐补碘在全国范围内基本实现消除碘缺乏病目标后,我国又启动一项涉及到千家万户营养健康问题的“补铁工程”.据悉,通过铁强化剂选择、适宜载体食物筛选等一系列工作,卫生部已批准以酱油为食物载体,逐步开展补铁工程.
我国启动酱油“补铁工程”
【摘 要】
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近日,记者从有关部门获悉,继通过食盐补碘在全国范围内基本实现消除碘缺乏病目标后,我国又启动一项涉及到千家万户营养健康问题的“补铁工程”.据悉,通过铁强化剂选择、适宜
【出 处】
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江西食品工业
【发表日期】
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2002年3期
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